L'ART DE BIEN CUISINER

TOUT POUR VOTRE CUISINE. Du matériel professionnel pour le particulier.

Nous avons constaté qu'il devient difficile de trouver du matériel de cuisine de qualité. Les grandes surfaces proposent des produits,

à relativement, bas prix mais souvent de qualité assez médiocres. Et les magasins professionnels sont assez difficiles d'accès pour les particuliers .

Etant moi-même un cuisinier amateur assez averti, j'ai décidé de vous proposer des produits professionnels afin de retrouver les plaisirs de la cuisine et de ses saveurs. Quel plaisir de cuisiner avec les mêmes outils que les grands chefs, vous redécouvrez de nouvelles saveurs, des cuissons justes, le plaisir de cuisiner. Rien de tel que cuire un steak dans une poêle en acier et de retrouver une savoureuse viande cuite à la perfection ou de déguster un gigot, un boeuf bourguignon, un rôti  ... cuit dans une véritable cocotte en fonte professionnelle.

Les produits professionnels sont-il plus chers ? Pas nécessairement et de plus ils sont faits pour durer de nombreuses années; une poêle en acier DE BUYER, par exemple, résiste à de très hautes températures, est antiadhésisve, saine, écologique et pratiquement indestructible. Elle coûte le même prix qu'une poêle antiadhésive de marque connu vendu en grande surface et que vous devez remplacer tous les ans parce que le téflon, produit nocif et dangereux pour la santé, se désagrège et se retrouvre dans vos aliments.  De même pour les casseroles et autres poêles en aluminium, fonte d'aluminium ... dont les particules d'aluminium migrent dans votre nourriture, qui sont extrèmement nocifs pour votre santé.

Nous vous présentons ici quelques produits mais n'hésitez pas à nous contacter pour tous vos besoins.

 

Ce que vous cherchez pour votre cuisine, nous l'avons.
 
 
QUELQUES MARQUES AVEC LESQUELLES NOUS TRAVAILLONS.
CHILLSTICK 3 EN 1
CHILLSTICK 3 EN 1

NOUVEAU. Pour refroidir ou tenir au frais votre rosé. Un meilleur résultat que les chaussettes refroidissantes.

ICE CUBE INOX
ICE CUBE INOX

NOUVEAU. Pour rafraichir votre whisky sans le dénaturer avec l'eau. Sans odeur

POELE ACIER "DE BUYER"
POELE ACIER "DE BUYER"

Carbone Plus Poêle à frire ronde "coupe lyonnaise" - Tôle blanche - Queue feuillard La coupe lyonnaise a une jupe haute, évasée et bombée. Cette forme bien particulière, sans aucun angle vif, permet de faire facilement glisser les aliments de la poêle dans une assiette ou un plat. La queue feuillard est solidement rivetée.

LE TUBE. Piston a patisserie.
LE TUBE. Piston a patisserie.

Pratique et facile. Pour utilisation avec les pâtes, crèmes et mousses plutôt épaisses (pâte à chou, pâte à petits fours, crème pâtissière, crème Chantilly, etc.)

STAUB. COCOTTE, POELE ...
STAUB. COCOTTE, POELE ...

Cocotte en fonte professionnelle. Toutes dimensions rondes ou ovales. Plusieurs couleurs disponibles.

GLOBAL Couteau japonais.
GLOBAL Couteau japonais.

Couteau d'excellentes qualité avec un tranchant exceptionnel pour des découpes parfaites.

LE COBB Barbecue de table
LE COBB Barbecue de table

Le COBB est un BARBECUE, un FOUR, un RECHAUD et un FUMOIR en un seul appareil Le barbecue COBB est le seul barbecue multifonctions à charbon de bois d'intérieur et d'extérieur Le barbecue COBB est pratique, sécurisant, sain et diététique, écologique et économique 250g de charbon de bois suffisent pour 2h de cuisson, sans fumées, sans flammes, base froide en fonctionnement, s'allume en 5 mn, transportable, sans entretien ! Le barbecue COBB est facilement transportable, livré avec sa housse d'emballage, et vous servira en toutes occasions: camping, bateau, pic-nic...

LE COBB SUPREME
LE COBB SUPREME

Nouveauté. Plus grand pour encore plus de plaisir.

POELE EN TOLE BLEUE  "LA LYONNAISE"
POELE EN TOLE BLEUE "LA LYONNAISE"

La Lyonnaise Poêle en tôle bleue, "coupe lyonnaise" La "Lyonnaise" est la poêle traditionnelle "grand-mère". La tôle bleue légère convient pour les sources de chaleur peu puissantes. Cette coupe lyonnaise a une jupe haute, évasée et bombée, sans aucun angle vif et permet de faire facilement glisser les aliments de la poêle dans une assiette ou un plat. La queue est soudée.

MANDOLINE VIPER
MANDOLINE VIPER

Avec la nouvelle mandoline VIPER, de Buyer a combiné les atouts et avancées techniques de toutes ses créations pour réinventer une mandoline compacte plus efficace, plus simple et toujours plus sûre. - Optimisée la coupe avec une lame en V qui coupe tous les fruits et légumes, même les plus mous sans les écraser. - Simplifiée la mise des place des lames et du système cube - Amélioré le poussoir protecteur ergonomique qui s’adapte à toutes les mains. Il est équipé du système de contrôle de la rotation pour des coupes simples et régulières. Place aux cubes, losanges, Juliennes, bâtonnets et rondelles. L’épaisseur est réglable pour des tranches de 1 à 10 mm.

MANDOLINE KOBRA
MANDOLINE KOBRA

PROFESSIONNEL En acier inoxydable et polymères composite.Lame de qualité professionnelle fabriquée à Thiers.Technique inspirée de notre modèle professionnel. EFFICACE La lame pénètre facilement dans le produit. Les micro-dentelures de la lame permettent de couper plus facilement tous les fruits/légumes en tranches très fines, tout en préservant la constitution de leur chair. Angle de coupe à 19°3° optimisé. Coupe facilement et parfaitement tous les fruits et légumes mêmes les plus mous (tomates, poires, etc.) PRATIQUE & FACILE La rampe en inox permet aux aliments de bien glisser pour un mouvement facile La molette intégrée au bout du manche permet de régler l’épaisseur jusqu’à 5 mm. Poignée ergonomique pour une prise en main naturelle ;Entretien facile - Passe au lave vaisselle SÛR Poussoir protecteur : pas de contact avec la lame lors de l’utilisation Poignée anti-glisse Stabilité lors de la coupe grâce aux pieds anti-dérapants.

MICROPLANE. Premium série.
MICROPLANE. Premium série.

Le leader mondial de la râpe professionnelle. Le choix des grands chefs de cuisine. Pour tout râper facilement sans déchirer les aliments. Existe en plusieurs tailles et formes de tamis.

MICROPLANE. Série gourmet.
MICROPLANE. Série gourmet.

Le leader mondial de la râpe professionnelle. Le choix des grands chefs de cuisine. Pour tout râper facilement sans déchirer les aliments. Existe en plusieurs tailles et formes de tamis.

MICROPLANE. Elite série.
MICROPLANE. Elite série.

Nouveauté 2013. Le leader mondial de la râpe professionnelle. Le choix des grands chefs de cuisine. Pour tout râper facilement sans déchirer les aliments. Existe en plusieurs tailles et formes de tamis.

MICROPLANE. Professional série.
MICROPLANE. Professional série.

Le leader mondial de la râpe professionnelle. Le choix des grands chefs de cuisine. Pour tout râper facilement sans déchirer les aliments. Existe en plusieurs tailles et formes de tamis.

MICROPLANE. Slider.
MICROPLANE. Slider.

Adaptable au râpe pour ne pas se couper.

MICROPLANE. BOX GRATERS.
MICROPLANE. BOX GRATERS.

Quatre grilles de découpes. Le leader mondial de la râpe professionnelle. Le choix des grands chefs de cuisine. Pour tout râper facilement sans déchirer les aliments.

MOUL'FLEX
MOUL'FLEX

La gamme de moules souples en silicone MOUL’FLEX se compose d’un grand choix de plaques à pâtisserie et de grands moules individuels, qui permettent de réaliser des préparations sucrées ou salées, chaudes, froides ou glacées

EASY SUSHI
EASY SUSHI

Easy sushi pour passer maître dans l’art de faire des sushis express avec un ustensile à la portée de tous… Découvrez un ustensile novateur pour préparer des sushis et proposer lors de repas, cocktails ou apéritifs dînatoires des makis traditionnels et des roulés aux saveurs plus actuelles… Réussir ses sushis à la perfection et rapidement… C’est désormais facile avec l’Easy Sushi proposé dans trois diamètres différents, afin d’enrichir vos expériences culinaires, inspirer votre propre création

FRESH MILL. L'indispensable outil
FRESH MILL. L'indispensable outil

Fresh Mill Herbs est un moulin à herbes culinaires révolutionnaire. Vous le remplissez d'herbes fraîches et entières puis vous le stockez au congélateur. Vous utilisez ensuite le Fresh Mill Herbs comme un moulin à poivre : quelques tours sur votre plat et vos herbes finement ciselées sont dispersées dessus.

CUILLERES A PLUMES A DESSINER
CUILLERES A PLUMES A DESSINER

Un ensemble à décorer les plats comme les plus grands chefs, et facilement ! Le coffret cuillère plume de Daudignac comporte deux cuillères plumes de deux tailles différentes, avec manches en bois et plumes en inox . Ces cuillères plumes sont les outils du professionnel qui vous permettront de dessiner et de décorer tous vos plats, salés ou sucrés . Vous réaliserez ainsi de magnifiques dessins avec du vinaigre balsamique, du jus de viande, des sauces ou émulsions, et apposerez votre signature avec un coulis de fruit, une sauce au chocolat, au caramel, ou une crème anglaise .

THERMOMETRE DIGITAL AVEC TIMER
THERMOMETRE DIGITAL AVEC TIMER

Facile d'usage. Réglez la sonde à la température désirée et emportez avec vous le thermomètre digital, vous serez prévenus à le température demandée. Ne ratez plus aucune cuisson. Pour four également.

THERMOMETRE DIGITAL
THERMOMETRE DIGITAL

Mesurer vos températures de cuisson avec précision pour des plats savoureux.

THERMOTRE DIGITAL
THERMOTRE DIGITAL

Mesurer vos températures pendant toute la cuisson. Une alarme vous préviendra dès que la température voulue sera atteinte. Magnétique avec un mètre de câble.

DOUBLE THERMOMETRE POUR FOUR
DOUBLE THERMOMETRE POUR FOUR

Thermomètre qui vous donne la température de votre four ET de vos aliments.

COUPE ANANAS PROFESSIONNEL
COUPE ANANAS PROFESSIONNEL

L'essayer c'est l'adopter. Facile d'usage. Coupez et mettez au frigo, plus de gaspillage.

SPIRAL SLICER "SPIRELLI"
SPIRAL SLICER "SPIRELLI"

Pour des juliennes, des spaghettis de légumes, carottes, radis, concombre, pomme de terre ... Facile d'usage pour une belle décoration.

SPIRALFIX. Pour une cuisine créative
SPIRALFIX. Pour une cuisine créative

Nouveau. Pour des découpes décoratives de tous vos légumes. En spirale, en spaghetti, en lanière ... Facile d'emploi et facile à nettoyer

PINCE 30 CM
PINCE 30 CM

Idéal pour retourner les aliments, pour les barbecues, pour les planchas

PINCE  30 CM
PINCE 30 CM

Idéal pour retourner les aliments, pour les barbecues, pour les planchas

PLATE SPACERS
PLATE SPACERS

Un séparateur d'assiettes simple et intelligent. Préparez vos assiettes à l'avance, mettez les au frigo facilement et ensuite vous pouvez les réchauffer.

TAPIS CUISSON SILICONE
TAPIS CUISSON SILICONE

Ce tapis pâtissier en silicone alimentaire possèdent des repères ø35 mm. Le petit rond ø 15 mm permet de bien positionner la douille au centre pour des macarons parfaits. L'épaisseur du silicone assure une bonne transmission thermique adaptée à la cuisson des coques de macarons. Pratique lors de fabrication en série pour optimiser la surface et être régulier.

ECO HOME ENERGY

VOTRE SPECIALISTE DU CHAUFFAGE ECONOMIQUE